醬料放半年？ 包裝條件需嚴苛

出問題的阿舍乾麵醬料包，業者強調不添加防腐劑也能保存半年，真的有可能嗎?有食品加工的業者表示不是做不到，但是條件相當嚴苛，衛生局初步則認為，阿舍乾麵的醬料，包裝過程中，可能出了問題。



標榜沒放防腐劑，也能保存半年，知名的團購乾麵，醬料包卻出了問題，這樣的方法，真的能使醬料包在常溫下存放半年不腐壞嗎?有食品加工業者表示，要做到不是沒可能，只是條件相當嚴苛，除了要有特殊包裝材料、完全無菌的加工過程，最後還要經過徹底高溫殺菌，三大要件缺一不可。阿舍的醬料包，包裝材料和殺菌情形還不得而知，不過工廠的加工環境，已經先被衛生局給盯上，標榜沒有防腐劑的醬料包，是否真的符合規定?還是哪個環節出了問題，還得等衛生局調查結果出爐。(民視新聞南部綜合報導)

文章來源: 民視