宅配煨滷豬腳 中秋團圓送上好運祝福

【大台灣旅遊網TTNews記者區瑜容】

　　豬腳是中國人象徵「吉祥」的美食，祈求平安健康、好運滾滾來。中秋佳節將至，想好要送什麼禮物給家人朋友們當伴手禮了嗎？透過方便的宅配服務，把好運豬腳宅配到家，滿有濃濃祝福之意。

　　豬腳象徵強健，有祝賀祈福、去霉補運之意，許多在外工作求學的子女，都會趁著佳節送上一份給父母，表達祝福之意。在萬華有一間好年年豬腳專賣店，老闆李先生因為喜歡吃豬腳，而開始自己研發烹調。將豬腳厚厚的一層豐富膠質，經過獨家醬料的滷製、調配，讓十多種中藥的香味滲入其中，軟嫩滑Ｑ，充滿懷舊獨特的古早口味。

　　李先生說，從篩選、洗淨、整理到熬滷過程都要仔細、用心，依循古法掌控火候、拿捏時間、調配比例，才能滷出QQ香香、彈牙入味的豬腳。而豬腳很適合與麵線做搭配，因為麵線代表長壽之意，延年益壽。中秋佳節適合在全家人團圓的日子送上一份熱騰騰的美味豬腳上桌，把好運豬腳分享宅配到家！（攝影／區瑜容）

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文章來源: 大台灣

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