愛吃重鹹？小心成為中風候選人

喜歡吃零食和泡麵的人可得小心了！衛生署國民健康局今天(8日)公布一項調查發現，國人每日的鈉鹽攝取已經超量，成為高血壓主因，呼籲在食用泡麵和休閒零食時，可得小心別過量！



衛生署建議，成人每日的鈉總攝取量不宜超過2,400毫克(約一茶匙食鹽)，但根據台灣最新調查顯示，國內19到64歲的男女性，每日鈉攝取量分別已經超過上限的1.9倍與1.5倍。

國民健康局長邱淑堤表示，飲食中的鈉攝取量過高，是造成血壓升高與高血壓的主因，只要減少攝取量就能降低血壓；像是高血壓患者，如果每天的鈉攝取量可以降低到2,400毫克以下，功效就等於是每天服用1顆長效型抗高血壓藥物。

另外，中央研究院教授潘文涵也針對市售泡麵、杯湯以及休閒零食等進行瞭解，發現吃碗泡麵或牛、豬肉乾等零食，鈉攝取量就會容易過高；而即使在家選用天然食材烹調食物時，也要注意不要添加過量的調味品，才能避免過量。

潘文涵說：『(原音)大家都知道天然食材你吃起來鹹味不重，它含得很少，雖然我們吃最多的食物，米啊、麵啊，然後菜啊、飯啊都是天然食材，但是它的鈉含量是最低的，主要是中間這一塊，添加的鹽、醬油這些調味料。』

此外，潘文涵也建議，像是吃泡麵時可以只用一半份量的調味包，在選購休閒零食時，也要注意食品的鈉含量，這樣才能避免攝取過量的鈉鹽。

文章來源: 央廣